【 馬鈴薯燉肉 】
準備食材
梅花肉----------600g
胡蘿蔔----------160g
馬鈴薯----------600g
蔥段--------------30g
薑片--------------20g
辣椒段-----------10g
醬油---------------100g
細砂糖-------------1茶匙
米酒---------------30g
水------------------500g
料理作法
1.胡蘿蔔、馬鈴薯切丁、梅花肉切小塊
2.梅花鍋下鍋，大火煸至微焦出油。（利用天然油脂更香）
3.加入蔥、薑、辣椒爆香，再加入馬鈴薯、胡蘿蔔。
4.加入所有調味料拌勻後煮開。
5.改小火煮約20分鐘，收汁即可。