【 日式便當 】
準備的食材
白飯----------約1碗
蘆筍------------少許
雞蛋-------------8顆
小香腸-------約8條
豬里肌-------200g
味島香鬆-------少許
各式蔬菜-------酌量
各式調料：醬油、高湯、砂糖、味醂、鹽
料理作法
/ 豬肉蘆筍捲 備料 /
1.一條蘆筍可捲約2片豬里肌片
2.將捲好的豬里肌片以黑胡椒、鹽巴醃製並靜置10分鐘
3.醃製好的豬肉蘆筍捲煎至半熟後倒入少許醬油煮約 5分鐘後備至一旁
/ 玉子燒 備料 /
1.8顆蛋打至碗裡打散
2.按比例依序加入1茶匙的醬油、砂糖、味醂及50cc高湯跟少許鹽調料
3.將調味醬加入蛋液中打至均勻後過篩
4.分批將蛋液倒入鍋中煎煮，蛋液凝固後將其對折再加入蛋液，重複此動作至完全定型即可完成
/ 配菜 備料 /
1.豬肉蘆筍捲煎至完成後，剩餘的油量煎煮其他蔬菜及小香腸等食材
2.可以將雙手適量沾濕，並取適量白飯加入香鬆捏製定型
以上配菜備齊後擺盤至便當盒內，營養又健康的一餐美味上桌！