這次體驗的鍋具是曾志偉代言的美心鼎鈦鍋三代Deep Titanium系列，
據說這款的鍋具導熱快、儲熱佳，
而且還有不沾效果極強，
光聽到這三點的優勢，
就讓每天下廚的我很心動。
（此文為體驗邀稿文）
這次收到的韓國百萬耐磨鋼鐵不沾鍋有二款，
一款是28公分的平底鍋，
另一款是32公分的炒鍋。
重點還有這款鍋具不止可以用在瓦斯爐上，
還可以適用在多種的爐具，
像是電磁爐、電陶爐、紅外線爐或黑晶爐等。
使用完後清洗方式也很簡單，
用一般的海綿菜瓜布加入中性清潔劑或是洗碗精，
再配合適量的清水洗洗就可以了。
材質：韓國專利高密度堅硬不沾材質
產地：韓國原料／韓國製造
新的鍋具買來要先用清水洗乾淨，
洗乾淨後，再拿一塊乾布擦乾。
對了！選購鍋具組時，
我幾乎都很喜歡選擇蓋子是玻璃透明的，
因為透明的玻璃蓋才能看到食物在鍋裡的情形，
除此之外，我更喜歡鍋蓋會站立，
站立的鍋蓋比較不會佔用到廚房的流理台空間。
朋友有一天問我：為什麼我的鍋子都選擇單柄，
下廚這麼多年了，
老實說我還真的比較習慣用單柄的鍋具組，
因為對我而言單柄的鍋具我在使用上很順手，
現在要我換成雙耳的鍋具組，
我肯定不習慣，因為手的動作停留在單柄的記憶中。
講了這麼多，大家最想看的還是實際做料理情形，
我自己也很期待做料理的那一刻，
先來看煎的部份。
不沾鍋好不好用，
先來試試看煎看的考驗。
第一道料理：香煎菜蒲蛋捲
食材：
雞蛋3粒、蘿蔔乾1大匙、蔥花1大匙
作法：
把雞蛋打入碗裡再把全部食材都加入，
用筷子或打蛋器拌均勻。
取韓國百萬耐磨鋼鐵不沾平底鍋倒入一點點的油，
再把蛋液倒入平底鍋裡，用小火慢煎。
哇！果然這平底鍋的不沾讓我很滿意，
可以把菜蒲蛋捲煎的很漂亮。
第二道料理：豬排餐
食材：梅花肉片
配料：花椰菜、玉米筍
梅花肉片我先用醬油、蒜末、少許鹽巴、香油和胡椒粉醃漬一個晚上。
取韓國百萬耐磨鋼鐵不沾平底鍋，
放少許油，只要幾滴就好了，
再把醃漬好的梅花肉片放入鍋裡小火慢煎。
煎到一面上色後，再翻面煎，
在煎的同時，小朋友已經在一旁喊餓，
因為整間屋子都是豬排的香氣，太迷人了。
另外花椰菜和玉米旬另取一鍋燙熟備用。
豬排餐完成了，
這一味很快又把全家的食慾給收服了，
在煎的過程中，原本很擔心會煎焦，
因為先醃過的豬肉片，最怕焦黑了，
但平底鍋的表現讓我一整個大大的很滿意。
因為豬排煎的太成功了，
讓我興起想帶便當的念頭，哈哈！
第三道：塔香蜆仔
食材：蜆仔2斤、九層塔1包、薑絲、蒜末、辣椒末
調味料：醬油1小匙、鹽巴適量、米酒1大匙
取韓國百萬耐磨鋼鐵不沾炒鍋，
倒入1大匙油，
放入蒜未、薑絲和辣椒末爆香。
再把蜆仔放入炒，
並鍋上鍋蓋，
等蜆仔差不多開口有一半以上，
再掀鍋蓋加入調味料。
蜆仔全部開口笑時，
就可以放入九層塔拌炒一下就可以盛盤了。
這道是小朋友指定要做的一道料理，
小朋友從小就很喜歡蜆仔的鮮味，
所以每次只要做這道料理飯都不夠配，哈哈！
第四道：炒青江菜
為什麼會出現這道料理，
主要是要表達：用32公分炒鍋炒青菜很讚唷！
韓國百萬耐磨鋼鐵不沾炒鍋，
32公分的寬度，
對於炒青菜或別的料理時，
我個人覺得是很實用的炒鍋。
導熱很快，一下子就可以把青菜給炒熟，
而且32公分的炒鍋，重量沒有我想像中的重，
一隻手舉起鍋子很輕鬆哦！
完蛋了，用了新鍋之後覺得是我想要的那種fu~
舊鍋完全都不想用了，哈哈！
第五道：滷味（五花肉、滷蛋、素雞）
食材：五花肉2條、素雞4條、滷蛋8粒、八角4粒、
青蔥4根、蒜頭5大粒
調味料：醬油1杯、米酒１標、水2杯、冰糖1小匙
雞蛋先煮熟並去殼備用。
作法：
取韓國百萬耐磨鋼鐵不沾沙鍋，
先把五花肉二面煎上色，
鍋裡不用放油，
因為五花肉在煎的過程會釋放出豬油出來。
接著倒入全部的調味料，
青蔥、蒜頭上時一起放入燉煮。
蓋上鍋蓋，小火燉煮到湯汁剩半碗，
雞蛋和素雞在燉煮半小時後再放入。
滷味完成了，
今天這盤滷味讓全家突然變成大胃王，
慈小妹說：媽媽，今天的飯煮太少了，
平時都嫌飯太多，今天因為滷味嫌少，呵呵！
滷的油油亮亮的五花肉，
吃起來油而膩，好吃！
最後來說說看我的使用心得，
韓國百萬耐磨鋼鐵不沾鍋，不管平底的還是炒鍋的鍋子，
二者對我來說都讓我大大的滿意到不行，
做各種料理都很得心應手，
32公分的不沾炒鍋，鍋面大，
在炒的過程之中，食材不會跑出去鍋外，
28公分的不沾平底鍋，在煎或炸食材很實用，
雞蛋一次可以煎4粒，豬盤一次可以煎3大片，
好用的鍋，可以讓身為上班族的我，
更快把美味的料理端上桌哦！
滷味完成了，
今天這盤滷味讓全家突然變成大胃王，
慈小妹說：媽媽，今天的飯煮太少了，
平時都嫌飯太多，今天因為滷味嫌少，呵呵！
滷的油油亮亮的五花肉，
吃起來油而膩，好吃！
最後來說說看我的使用心得，
韓國百萬耐磨鋼鐵不沾鍋，不管平底的還是炒鍋的鍋子，
二者對我來說都讓我大大的滿意到不行，
做各種料理都很得心應手，
32公分的不沾炒鍋，鍋面大，
在炒的過程之中，食材不會跑出去鍋外，
28公分的不沾平底鍋，在煎或炸食材很實用，
雞蛋一次可以煎4粒，豬盤一次可以煎3大片，
好用的鍋，可以讓身為上班族的我，
更快把美味的料理端上桌哦！
