最近體驗了【 MASIONS 美心】白翠玉瓷鍋 厚釜鑄造輕量IH不沾鍋
包含28cm深炒鍋+28cm平底鍋+玻璃蓋3件組。
白白淨淨的翠玉白陶瓷鍋身搭配木紋手柄,而鍋蓋採強化玻璃+木紋鍋蓋把手,
整個鍋子看起來簡約又有質感,這種韓系風格設計好吸引我~
而且它的鍋身採一體成形的無鉚釘設計,加上鍋內很平滑,清洗也比較不會有死角。
此外,它的鍋底還有幾何刻紋美背設計,這個設計不單只是美化外觀,
它結合了獨特的導瓷板技術,導熱速度快,適合多種爐具。
像我家是用一般瓦斯爐,如果你們是用IH爐、電磁爐、卡式爐等,這款也都OK~
平底鍋適合處理不用一直翻炒的少量食材,我平常比較常用美心這款平底鍋煎蛋、煎櫛瓜~
這組白翠玉瓷不沾鍋採用獨家不沾陶瓷技術,擁有高熱效率跟耐用性。
而平底鍋因為本身較淺,導熱速度就更快,一開始因為不太會掌控火侯,好多次食材都煎焦@@...…
後來發現其實只要稍微熱一下油(不需要到油紋整個化開冒很大的煙的程度),
然後記得再把火轉更小,就可以加入食材,用微弱的小火去處理就會非常好上手,
掌握基本的火侯技巧,基本上食材不太會焦也不太會沾鍋。
接著這款深炒鍋我原本以為會很重,想不到意外的輕巧!
它的輕量化設計讓我這種力氣小的瘦弱女子拿起來輕鬆許多~
之前剛開始自己料理用的是24cm的炒鍋,用一陣子才發現那樣太小了,
光是炒青菜常常都會整個滿出來,鍋子太小能處理的食材就會被侷限。
而美心這款28cm深炒鍋相對較適中,像我這種2~3人的小家庭用容量很剛好。
再加上它加深加高的設計,油漬也比較不容易噴出來。
我平常用它不管是炒菜炒飯或是炒義大利麵都還蠻好上手,
加上它導熱速度快,料理省瓦斯又省時,
而且基本上這組鍋具冷鍋冷油不沾效果就還不錯,清洗也蠻輕鬆的唷~